鸡腿(tuǐ)是所有鸡的(de)部位当中最受人类欢迎的一部分，因为鸡腿上的肉比(bǐ)较(jiào)紧(jǐn)实，而且肉质(zhì)比较细化。

　　很多人在制作料理的时候会(huì)专门(mén)选择鸡腿(tuǐ)，而不会选择整只(zhǐ)的鸡。

　　鸡腿的重(zhòng)量，主要(yào)看鸡的大小，有大的鸡，也有小的鸡，一般来说，小(xiǎo)的鸡腿大(dà)概(gài)有175克，大的(de)鸡腿(tuǐ)有250克左(zuǒ)右。

营养价值

　　1、鸡肉(ròu)肉(ròu)质(zhì)细嫩(nèn)，滋味(wèi)鲜美(měi)，由于其味(wèi)较(jiào)淡，因此可使(shǐ)用(yòng)于各种(zhǒng)料理中(zhōng)。

　　蛋白(bái)质(zhì)的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最(zuì)高的肉(ròu)类之一，是(shì)属于高蛋白低脂肪(fáng)的食(shí)品。

　　钾硫酸氨(ān)基(jī)酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪(zhū)肉的不足(zú)。

　　同时也由(yóu)于鸡肉比其他(tā)肉类(lèi)的维生素A含量多，而在量方(fāng)面虽比蔬菜或(huò)肝(gān)脏(zàng)差，但和牛肉和(hé)猪肉(ròu)相比，其(qí)维生素(sù)A的含量却高出(chū)许多(duō)。

　　腿肉是从脚到腿的部位，及腿根(gēn)一带的(de)肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄(shè)取时(shí)，脂肪的含量较多(duō)，也是在整只鸡(jī)中铁分含量最(zuì)多的一部(bù)分。

　　2、鸡腿(tuǐ)肉(ròu)肉(ròu)蛋白质(zhì)的含(hán)量比例较高(gāo)，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有(yǒu)增强体力(lì)、强壮身体(tǐ)的作用。

　　鸡(jī)肉含有对人(rén)体(tǐ)生长(zhǎng)发(fā)育有(yǒu)重要作(zuò)用的磷脂类，是中国人膳食结构中(zhōng)脂肪和磷脂的重要来(lái)源之一。

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很(hěn)好的食疗作(zuò)用(yòng)。

　　祖国医学认(rèn)为，鸡肉有温(wēn)中益(yì)气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功(gōng)效。

功(gōng)效与作(zuò)用

　　1、鸡(jī)腿的(de)蛋白质很丰富。

　　在肉类里面就数鸡肉的蛋白质最高了(le)，而且鸡肉还是(shì)低脂肪的食品(pǐn)。

　　如果(guǒ)担心发胖，吃的时候可以去皮哈！

　　2、吃鸡腿可(kě)以(yǐ)增强免疫力。

　　因为鸡肉可以温中益气(qì)，圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式有补虚损的功(gōng)效，特别(bié)适合(hé)亚健康(kāng)的人们食用，而(ér)且对月经不调、产(chǎn)后奶(nǎi)少、水肿等现象有改善(shàn)的效(xiào)果。

　　3、强身健体。

　　因(yīn)为鸡肉(ròu)非常容易被(bèi)人体消化，所以也提高(gāo)了人体对鸡肉的吸收率(lǜ)，从(cóng)而可以将(jiāng)鸡肉的营养价(jià)值最(zuì)大化(huà)吸收，起到强身健体(tǐ)的作用。

　　4、补(bǔ)肾强(qiáng)精(jīng)。

　　5、促进(jìn)智力。

　　鸡肉(ròu)具(jù)有(yǒu)一定的(de)解毒作用，而且它的抗氧(yǎng)化效果也非常(cháng)好，有助于(yú)改善心脑功能，而且还能促(cù)进儿童(tóng)的智力(lì)发育。

一个(gè)鸡腿大概多(duō)重

　　一个鸡腿的重(zhòng)量大约(yuē)是180克(kè),如果大(dà)一点的话在230克到(dào)250克(kè)左右。

　　鸡腿是(shì)从脚到腿(tuǐ)的部位,及(jí)腿根一带的肉,其(qí)肉质(zhì)颇(pǒ)坚硬,在整只鸡(jī)中铁分含量最多的一部分。

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