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边际贡献的计算公式是什么呀酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专业(yè)是全(quán)球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在国际(jì)人(rén)才市场上，酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会(huì)和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才(cái)的需(xū)求也日益增(zēng)大，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将成为职场上炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百(bǎi)万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服(fú)务(wù)产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在上海投(tóu)资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断扩(kuò)充，对人才的需求(qiú)也不(bù)断增加(jiā)，每年都需要数以千计的(de)国(guó)际(jì)化酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一、培(péi)养目(mù)标与(yǔ)要(yào)求本专业培养拥护(hù)党的(de)基(jī)本路线，适应(yīng)生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发(fā)展的中等职业技术(shù)应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本管(guǎn)理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的(de)培养，主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面的技能(néng)训练。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代(dài)酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐(lè)服务(wù)与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业道德(dé)与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知(zhī)识和(hé)自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理(lǐ)念，了解(jiě)现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等(děng)部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的(de)方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐边际贡献的计算公式是什么呀、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人(rén)际(jì)沟通能力以及(jí)一定的职业外(wài)语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业(yè)的学(xué)校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思(sī)义，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为(wèi)酒店(diàn)管理方面的人(rén)才，但刚从(cóng)酒店(diàn)管理专业(yè)毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位(wèi)前(qián)厅、餐(cān)饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会(huì)晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期起(qǐ)点低，但随着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游(yóu)业(yè)飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)范(fàn)围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下(xià)是(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业及就(jiù)业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比非(fēi)常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学们会学习到食(shí)品相关的科学、食物(wù)的选(xuǎn)配、如何正确地储存食品(pǐn)、如(rú)何正确地(dì)处理各种食物(wù)等了解食(shí)物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很大(dà)比重(zhòng)的(de)实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务客人的各种(zhǒng)不(bù)同的(de)角色，例(lì)如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识(shí)，并(bìng)且学(xué)习(xí)如何(hé)亲自调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了解(jiě)酒店行(xíng)业的(de)营(yíng)运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生(shēng)一听会(huì)计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计知(zhī)识相对来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发(fā)展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常(cháng)不太(tài)注重(zhòng)实践操作(zuò)方面(miàn)，主要学(xué)习的是酒店业的(de)未来发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个(gè)方向学习(xí)的人未来的发(fā)展方向可以是(shì)研究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店的高层(céng)管理者(zhě)，特别(bié)是制定(dìng)战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重(zhòng)操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论方面的内容，还会了(le)解到每个(gè)部门的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致(zhì)到餐(cān)厅(tīng)的托盘如(rú)何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提(tí)问者口中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的(de)学习(xí)方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作(zuò)过就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营高层(céng)基(jī)本都(dōu)是从(cóng)基(jī)层部(bù)门干出来的(de)，很(hěn)少(shǎo)有专门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行业是一个操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是(shì)远远不够(gòu)的，懂的每个部门(mén)、每(měi)个职(zhí)位的工作流(liú)程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要(yào)，学习能(néng)力(lì)强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历(lì)不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而(ér)不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还(hái)没有(边际贡献的计算公式是什么呀yǒu)基层的经(jīng)验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为(wèi)你不从底层(céng)的真正接触(chù)一个行业，那你永(yǒng)远也不知(zhī)道这行的水有多深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想不到这(zhè)行当里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务(wù)岗位(wèi)，不(bù)是简猛高科(kē)技(jì)，不(bù)是高(gāo)精尖，需(xū)要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业(yè)相比基层服务人员所获得(dé)的(de)收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前(qián)期(qī)必须能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创造力、低附加值、低(dī)社会(huì)地位的工作(zuò)岗位。