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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的(de)。关于年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和(hé)栗(lì)子等(d女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌ěng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了(le)一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江(jiāng)苏省(shěng)苏(sū)州市(shì)）传递(dì)到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。