落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经(jīng)成为(wèi)不少(shǎo)人外(wài)出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会发(fā)布(bù)对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注(zh1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CTù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用的现象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领(lǐng)小张(zhāng)就(jiù)经常(cháng)遇(yù)到这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板吕先(xiān)生(shēng)向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐(cān)厅(tīng)实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐(cān)、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申(shēn)请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友(yǒu)表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册(cè)，这样就获(huò)取了用户的微信信(xìn)息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅(tīng)也可(kě)以设(shè)置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉(sù)他(tā)可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有利(lì)于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可(kě)以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的(de)流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户(hù)量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量(liàng)，有时候点一(y1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CTī)下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提交个人(rén)信息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集(jí)顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人(rén)，满(mǎn)足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，实(shí)际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的(de)营(yíng)销手(shǒu)段(duàn)是(shì)高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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