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低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容是三年(nián)内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是全(quán)球十大热(rè)门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在(zài)全(quán)球都是一直很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际人(rén)才(cái)市(shì)场上，酒店管理人(rén)才(cái)出现了供(gōng)不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多的(de)国际大型(xíng)活动将在中(zhōng)国(guó)举行(xíng)，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的需(xū)求也日益增大，所以你大(dà)可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可(kě)热(rè)的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员在中国十(shí)大百万年(nián)薪(xīn)职业中排(pái)名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海(hǎi)服(fú)务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在上海投(tóu)资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本专业培养拥护(hù)党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美等(děng)全面发展的(de)中等职(zhí)业(yè)技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知(zhī)识(shí)，具(jù)备酒店基本(běn)管理与服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)服(fú)务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业(yè)注重学(xué)生(shēng)综合素质的(de)培养，主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习(xí)实训(xùn)等多方面的技(jì)能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理概(gài)论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就(jiù)业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(h低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的ǎo)的(de)专业基(jī)础知识(shí)和自学(xué)能(néng)力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解(jiě)现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店(diàn)业(yè)发展的方针、政(zhèng)策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管(guǎn)理与(yǔ)基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一(yī)定(dìng)的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)，也称招待管理学，顾(gù)名(míng)思义，以后(hòu)发展方向为(wèi)酒(jiǔ)店管理(lǐ)方(fāng)面的(de)人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经(jīng)验才有机会晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在(zài)全球范(fàn)围内(nèi)都需求量很大(dà)，前(qián)景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食品营(yíng)运研究占比非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同学们会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地(dì)储(chǔ)存(cún)食品、如何正确地处理各(gè)种食(shí)物等(děng)了解食物(wù)的各方面理(lǐ)论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日常生活(huó)中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实(shí)用经验的college，对于烹饪(rèn)和(hé)服务都(dōu)有很大比重的实(shí)践(jiàn)教学(xué)，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大家也(yě)要学(xué)习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生(shēng)们要了解酒类的历(lì)史知(zhī)识(shí)，并且学习如何(hé)亲自(zì)调制(zhì)鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各种不(bù)同的(de)酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房(fáng)务(wù)、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都(dōu)是(shì)必修，在此也需要懂得一些商业(yè)相关的知识(shí)，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一(yī)听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计(jì)知识相对(duì)来(lái)说已经(jīng)算是最基础的了，学生只需要比较基本地(dì)学习如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快(kuài)的(de)运用到工作(zuò)中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习为主的，通常不太注重实(shí)践操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的运营方式和财务(wù)管(guǎn)理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学习的人未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以是(shì)研究(jiū)酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制(zhì)定(dìng)战略发展方向(xiàng)的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方(fāng)向就(jiù)是注重(zhòng)操作、运营(yíng)和实践的学习(xí)，除了(le)学习理论(lùn)方面的内容，还(hái)会了解到每个部(bù)门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如(rú)何拿、中(zhōng)西(xī)餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中(zhōng)所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来(lái)说，以(yǐ)实践为主的学习方向比较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都(dōu)是从基(jī)层部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性(xìng)非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论(lùn)是(shì)远远不够(gòu)的，懂的每个部(bù)门、每(měi)个职(zhí)位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管理行(xíng)业人士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重要(yào)，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多(duō)学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一个行业(yè)，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知道(dào)这行的(de)水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店管(gu低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的ǎn)理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部(bù)分从业者为(wèi)低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相(xiāng)比(bǐ)基层(céng)服务人员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍(rěn)受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值(zhí)、低社会(huì)地位(wèi)的工作岗位(wèi)。