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红薯能(néng)够生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯为(wèi)一类较常(cháng)见的食物，能(néng)够生吃红薯(shǔ)，但(dàn)不主(zhǔ)张(zhāng)生吃红薯。生吃(chī)红薯不(bù)会引起中毒(dú)，但生红薯(shǔ)中含(hán)有丰厚(hòu)的淀(diàn)粉，

　　生红薯中的(de)淀粉很难消化(huà)、吸(xī)收(shōu)，有或许(xǔ)由于消化不良而(ér)出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯(shǔ)做熟，才可(kě)让红(hóng)薯中的淀(diàn)粉发生变(biàn)化，相对更(gèng)易消化。

　　一起不主(zhǔ)张食(shí)用过多(duō)生(shēng)红薯(shǔ)，是由于(yú)生红薯中(zhōng)含有一(yī)种气化酶(méi)，会(huì)导(dǎo)致食用红(hóng)薯后(hòu)产气，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜(tián)呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别是红心红薯、白(bái)心红薯、黄心红薯和紫心红(hóng)薯(shǔ)。

　　红心红薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后(hòu)香气溢散，口(kǒu)感(gǎn)十分(fēn)嫩(nèn)。

　　白心红薯淀(diàn)粉含量比(bǐ)较高，口感上(shàng)糯而不腻(nì)，一(yī)般用来(lái)制造(zào)薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是(shì)最常(cháng)见的一种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒(chǎo)菜(cài)等(děng)各种(zhǒng)办法，口感(gǎn)也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别(bié)好，可是养分价(jià)值(zhí)比较高。

　　几种(zhǒng)红薯的口感不同也比(bǐ)较大，在购买的时分依据自己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最(zuì)直观能看到的(de)便是红薯的外观了，在购买红薯的时分，咱们能够先(xiān)看下红薯(shǔ)的外观(guān)，挑选(xuǎn)外(wài)形丰满、外表(biǎo)润(rùn)滑(huá)地进行购买，假如红薯外表(biǎo)皮(pí)是(shì)高低不平或(huò)许有黑点、发(fā)霉或许(xǔ)是有(yǒu)缺口的(de)就别买了(le)，这种(zhǒng)有(yǒu)或许是寄存时刻过(guò)久，或许会有蜕变的问题，假如(rú)是(shì)外表特别粗糙(cāo)，或许也是寄(jì)存过久，水分有些丢失(shī)掉(diào)了，还有(yǒu)便是发芽(yá)的必定不要购买(mǎi)。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选(xuǎn)红薯的时分，咱们尽量(liàng)去(qù)挑选两头(tóu)尖(jiān)，中心粗(cū)形状的(de)红薯，这种红薯的口感是比较好(hǎo)的(de)，由于这种红(hóng)薯(shǔ)在成长的过程中养分吸(xī)收得比较均匀，养分价值更好，圆(yuán)润的(de)红薯(shǔ)看起来比较美观，可是(shì)相比较来说，两头尖(jiān)、中心(xīn)粗(陈睿怎么了，b站陈睿事件cū)的(de)红薯(shǔ)口(kǒu)感上会更好(hǎo)一些。

　　4、捏一捏红薯(shǔ)。

　　在(zài)把看好(hǎo)的红薯放进购物袋(dài)的时分，能(néng)够随手捏一(yī)下红薯的头尾处，挑选捏起来比(bǐ)较紧实的，假(jiǎ)如(rú)是捏(niē)起来比较软的话，有或许(xǔ)是水分丢失导(dǎo)致的，就没有(yǒu)那么新鲜了，所以(yǐ)在(zài)挑选捏起来紧实水分(fēn)也比较足的。