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黄鳝冰箱半(bàn)年可以吃(chī)吗

　　不可以的，黄鳝冰(bīng)箱(xiāng)半年不可以吃的(de)。

　　不建议吃了。

　　虽(suī)然说在冷冻(零下18摄(shè)氏度)的条(tiáo)件下，大部(bù)分酶和微生物的活性都能受到(dào)抑(yì)制，但是与“耐热菌”类似(shì)，也同样会有耐(nài)寒型(xíng)细(xì)菌的存在，这类细菌即使是在(zài)温度(dù)很低的情况下也同样能正常(cháng)繁殖，所以(yǐ)冷(lěng)冻(dòng)保存时间(jiān)过长时黄鳝还是(shì)会有变质的可能性。

　　就算冷冻(dòng)了5个月的(de)黄鳝(shàn)没(méi)有出(chū)现变质的情(qíng)况，但(dàn)是经(jīng)过长时间的保存，黄(huáng)鳝的营(yíng)养和口感都(dōu)已经(jīng)大大(dà)下降，此时继续食用的话价(jià)值不大(dà)，建议(yì)最好还是不要吃了(le)。

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　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死的黄(huáng)鳝如果不及时食用(yòng)的话，要放到冰(bīng)箱的冷冻(dòng)室里面保存，这(zhè)样可以防(fáng)止(zhǐ)黄鳝的毒性(xìng)增强，不(bù)过也要尽快食(shí)用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀(shā)菌的作用，因此，刚杀死的黄(huáng)鳝可(kě)以撒上一些食用盐，然后再放置在(zài)阴凉通风(fēng)的地方，也能够保存一段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把(bǎ)黄鳝(shàn)放在箱子里面，然(rán)后再(zài)放入(rù)一(yī)些冰块，这样的作用(yòng)是(shì)降(jiàng)低温度，黄(huáng)鳝在低(dī)温的环境(jìng)下可(kě)以(yǐ)保(bǎo)存(cún)比(bǐ)较长的时间。

黄鳝怎么保存 有什么保存(cún)又保鲜的小(xiǎo)妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄鳝(shàn)是一种富含(hán)蛋白质的食物，有滋养身体的养生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的组氨酸会快速的分解成有毒(dú)的组(z香港名媛是做什么的ǔ)胺(àn)，黄(huáng)鳝(shàn)死亡时间越长，腐败进(jìn)程越快(kuài)、食用黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质，唯有(yǒu)将黄(huáng)鳝放进冰(bīng)箱的(de)冷冻(dòng)层才能暂时中止黄鳝(shàn)细胞分解、暂停黄鳝腐败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水量能淹过(guò)黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装(zhuāng)黄鳝的桶或木(mù)盆太矮(ǎi)，在上面加个能通(tōng)风的盖子防止逃跑，并加点鸡蛋清在水中维持(chí)其营养，黄鳝在水(shuǐ)中不仅会正(zhèng)常生长(zhǎng)，还可以(yǐ)将身体(tǐ)里(lǐ)面的杂质(zhì)和废弃物排泄出来。

活(huó)黄鳝(shàn)可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是不(bù)建(jiàn)议将活(huó)黄(huáng)鳝放进冰(bīng)箱(xiāng)保存的(de)。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜温喜(xǐ)暗的动(dòng)物，而冰箱冷藏层是恒温(wēn)的，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生命体征;家(jiā)用冰(bīng)箱(xiāng)经常需要打开，很不利于(yú)黄(huáng)鳝的养殖;而(ér)且黄鳝通体(tǐ)滑腻，如果钻进冰(bīng)箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面也没有人知道，到时候很不(bù)好清理，所以是不建议(yì)将活黄鳝放在冰箱中保存的(de)。

　　 小暑前(qián)后的(de)黄鳝最肥美，于是喜欢(huān)吃(chī)黄鳝的人一买就买很多保存起来，但(dàn)是黄鳝(shàn)的保存(cún)并不像普通(tōng)蔬菜那么(me)容易，它对生存(cún)的环境很挑剔，在保存(cún)期间(jiān)要时刻关注黄鳝的状态，如果一旦发现有黄鳝死了，那么就(jiù)不要(yào)再食用了，黄鳝在死后(hòu)会(huì)产生大量(liàng)病毒，人吃(chī)了对身体非常有害。

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