颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻时(shí)滑(huá)爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食(shí)品等产品专业生产加工的(de)私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品科研(yán)开发/深(shēn)加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大型(xíng)副食(shí)品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致力于开发加(jiā)工天然(rán)健康(kāng)地方名优(yōu)特(tè)食品(pǐn)为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春(chūn)绿(lǜ)色(sè)食品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系列食品的(de)生产/加工/销售的(de)企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的(de)民营企业,白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品销往(wǎng)海内(nèi)外,广昌莲香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业(yè),桂林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多(duō)量(liàng)的铁质和还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的(de)颜色由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾(tuò)液即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下、胃及(jí)十二(èr)指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开(猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会(huì)影(yǐng)响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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