燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，n是什么化学元素，n是什么化学元素符号同时调(diào)整和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pn是什么化学元素，n是什么化学元素符号í)酒企业(yè)也出(chū)现(xiàn)较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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