燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师(shī)蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停(tíng)部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过(gu中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗ò)去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高端化(huà)战略带(dài)来的(de)拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关(guān)厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地(dì)使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥(yōng)有的地(dì)块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造(zào)项目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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