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海带是发物(wù)吗

　　是的(de)，海带是发物的(de)。

　　海带通(tōng)常是发(fā)物。

　　海带是日常生活(huó)中比较常见的一种海产品，海带(dài)中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)矿物质以及碘元素(sù)，而且(qiě)还(hái)有(yǒu)大(dà)量(liàng)的(de)蛋(dàn)白(bái)质，但是热量(liàng)是比较(jiào)低的，适当的吃一些(xiē)海带，有助于增(zēng)强自身(shēn)的(de)抵抗(kàng)力(lì)。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体(tǐ)质或(huò)者有甲亢(kàng)的病人，一般是不可以吃(chī)海带的，有可能会诱(yòu)发(fā)过敏，从而(ér)出现皮肤(fū)瘙痒以及皮(pí)肤起(qǐ)红疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不代表所(suǒ)有人都不可以吃，要(yào)根据自身(shēn)的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着(zhe)吃，也(yě)可以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从(cóng)其长度(dù)、宽(kuān)度、厚度、颜(yán)色及含(hán)有杂质(zhì)多少(shǎo)而定。

　　淡干或(huò)咸(xián)干海(hǎi)带，均(jūn)以叶带长而宽(kuān)厚，不带根(gēn)，深褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无(wú)杂质(zhì)和少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带有(yǒu)淡干(gàn)品和咸(xián)干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光下槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐晒(shài)制而成(chéng)的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略(lüè)高，含盐量也高(gāo)，它是通过一层(céng)海(hǎi)带一层(céng)盐地腌(yān)制后晒于而(ér)成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土(tǔ)黄(huáng)色的海带是比较(jiào)正常的颜(yán)色;墨绿(lǜ)色的(de)海(hǎi)带是鲜海带经过(guò)烫(tàng)煮后颜色变(biàn)绿，再经(jīng)过冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱水等(děng)工序(xù)加工(gōng)而(ér)成，一般用作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带可能是(shì)经过添(tiān)加色素(sù)浸泡而(ér)成，消(xiāo)费(fèi)者在(zài)选择时(shí)要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海(hǎi)带挑选黏(nián)性大(dà)的，墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带(dài)经过加工(gōng)后，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海带(dài)，摸起(qǐ)来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海鲜的味(wèi)道比(bǐ)较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过(guò)的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道就有所减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带(dài)含碘高(gāo)并含有一种(zhǒng)叫做(zuò)甘露醇的物质(zhì)，这两种(zhǒng)物质会呈白(bái)色粉末状(zhuàng)附着(zhe)在干海带(dài)表面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色就不要选择了(le)，这(zhè)样的海带(dài)有(yǒu)可能是(shì)被污(wū)染(rǎn)的，质量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外(wài)，干(gàn)海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他(tā)异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食品，还含有一种贵重营(yíng)养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇(chún)，多附在它(tā)的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少是(shì)测定海带质量高低(dī)的首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次(cì)，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色(sè)以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑后(hòu)，以无杂质(zhì)，整洁干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营(yíng)养的食物(wù)，它可是碱性食物，而且价格非常(cháng)便宜，多食用对健(jiàn)康(kāng)是非常有益(yì)的。

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