浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的(de)药(yào)用价值(zhí)的。关(guān)于(yú)浆水是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的(de)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等(děng)为原(yuán)料(liào)，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健(jiàn)康，还(hái)具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢(lì)疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可(kě)能(néng)会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因(yīn)为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的(de)一种菜(cài)肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候(hòu)会有一(yī)个发(fā)酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分泌送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育(yù)，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义(yì)上(shàng)的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的(de)经(jīng)年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子(zi)都要(yào)留(liú)下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可(kě)多(duō)吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用不(bù)要泡(pào)太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色(sè)就不(bù)能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没(méi)事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲(yù)的功能(néng)也(yě)很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意(yì)用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好(hǎo)处(chù)与弊(bì)端了(le)吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不(bù)好，特(tè)别是(shì)对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样的话只会(huì)加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就(jiù)经常(cháng)用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白(bái)花(huā)花的(de)绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法(fǎ)就是把这层(céng)白(bái)花花的(de)东西撇出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么(me)不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好现成(chéng)的(de)浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面(miàn)的(de)面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道(dào)是不是真的(de)有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的(de)面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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