燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单(dān)品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹(chóu)划拓(tuò)展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子(zi)公(gōng)司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继(jì)收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了(le)可观的增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来(lái)的(de)拉(lā)动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关(guān)厂相关(guān)的固(gù)定(dìng)资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资(zī)者(兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地(dì)进(jìn)行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的(de)征收补偿总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过(guò)资(zī)产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其(qí)拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤(pí)酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升(shēng)/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂2兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗0万千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力啤(pí)酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程(chéng)。

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