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干紫菜能够(gòu)直(zhí)接吃吗

　　干紫菜是能够直接(jiē)吃的。

　　如果干(gàn)紫菜没有受(shòu)潮仍是干的状况，而且外观(guān)没有发霉的状(zhuàng)况，便(biàn)是证(zhèng)明这种干紫菜是能吃(chī)的，往(wǎng)往干紫菜(cài)在厨房放置半年也是能够吃的。

　　如果您调查干紫菜外观没有问题(tí)，可是凉水浸泡(pào)后(hòu)的紫菜(cài)呈蓝(lán)紫色，阐明(míng)该菜(cài)的(de)枯燥、包装前已被有毒物所污染(rǎn)，这种紫菜(cài)对人体(tǐ)有害，不能食用。

　　还有一个状况便(biàn)是干紫菜受(shòu)潮了(le)那就(jiù)不要吃了，尽管干紫菜上面(miàn)还(hái)没有霉菌，可是离糜烂也就(jiù)不远了(le)，这(zhè)样的干紫(zǐ)菜吃了是(shì)会引起肠胃问题的，所(suǒ)以不建议您食用。

怎样判别干(gàn)紫菜的好坏(huài)

　　1、看(kàn)。

　　没有通过加工的优质的(de)干紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫赤(chì)色或紫褐色(sè))，片薄，包底(dǐ)无(wú)沙子等杂质，而残次干紫菜(cài)则外表光泽差(chà)，片张厚度不均匀，色彩呈赤(chì)色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的(de)干紫菜有(yǒu)一点海(hǎi)味的幽香，而残次(cì)或陈年干紫菜则有(yǒu)怪味。

　　如果干紫菜闻起来有(yǒu)霉味、或腥臭(chòu)味(wèi)，则质量一定有问题，牢(láo)记不要购买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质的干(gàn)紫菜(cài)泡发后简直(zhí)看不到(dào)杂质，叶子比较规整。

　　如果(guǒ)干紫菜(cài)经(jīng)泡发(fā)后变为绿色则(zé)质(zhì)量很(hěn)差，极有可能是人工(gōng)上色的。

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