酒店管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容是三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店(diàn)管理专业是(shì)学(xué)些什么的(de)，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)学些什(shén)么(me)内容(róng)

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是全(quán)球十大热门行业之一，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在(zài)全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不(bù)应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才的需求(qiú)也日(rì)益增(zēng)大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)将成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在中国十大百万年(nián)薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团(tuán)在上海投资或管(guǎn)理高(gāo)星(xīng)级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对(duì)人才的需(xū)求也(yě)不断增加，每年(nián)都(dōu)需要(yào)数以千(qiān)计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目标与要求 本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护党的基本(běn)路线，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业(yè)技术应用性(xìng)专门人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐(cān夷洲今是何地，夷洲是哪里)饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注重学生综(zōng)合素质(zhì)的培养，主要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在(zài)学(xué)习期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方(fāng)面的技能(néng)训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语(yǔ)、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能(néng)与就业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格(gé)和敬(jìng)业、负责(zé)的(de)职业道德与团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进取(qǔ)创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理(lǐ)念，了解(jiě)现代服务业(yè)发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店(diàn)业发展的方(fāng)针、政(zhèng)策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南(nán),和北(běi)京都(dōu)有专业(yè)的(de)学(xué)校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？夷洲今是何地，夷洲是哪里>

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思义(yì)，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才(cái)有(yǒu)机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才在全球(qiú)范(fàn)围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就业的(de)相关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修(xiū)的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品营(yíng)运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的同学(xué)们会学习到(dào)食品相(xiāng)关的(de)科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如何正确(què)地处理各(gè)种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活(huó)中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注(zhù)重实用经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大(dà)比(bǐ)重的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生(shēng)和(hé)厨师的角色，学习(xí)服(fú)务(wù)客人(rén)的各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同的菜(cài)式，了解厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可以在(zài)正规餐(cān)饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店行业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是(shì)必(bì)修，在此(cǐ)也需要懂得(dé)一些商业(yè)相(xiāng)关(guān)的知识，了解酒(jiǔ)店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识相(xiāng)对来(lái)说(shuō)已经算是最基础的了(le)，学生只需要比较基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等(děng)东西(xī)，并且能(néng)很快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学(xué)习(xí)为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作方面(miàn)，主要学习的是酒店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐饮业(yè)的(de)运营方式和财务(wù)管(guǎn)理等等(děng)。

　　按(àn)照这个(gè)方向学(xué)习(xí)的人未来的发展方向(xiàng)可(kě)以是(shì)研究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层管理(lǐ)者(zhě)，特别是制定战略发(fā)展方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营和实践的(de)学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个(gè)部门的具(jù)体操作方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客(kè)人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学习(xí)方向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以发现，酒店里的(de)运营高层基本都是从基层部门(mén)干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习(xí)理论的(de)，因为酒店(diàn)这个(gè)行业(yè)是一个操作(zuò)性(xìng)非常强的行(xíng)业，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每个部(bù)门(mén)、每个职位的工作(zuò)流程和标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经(jīng)验(yàn)比(bǐ)学(xué)历重夷洲今是何地，夷洲是哪里(zhòng)要，学习(xí)能力强(qiáng)比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的酒店(diàn)人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接(jiē)触一个行业(yè)，那你永(yǒng)远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也(yě)猜想不到(dào)这行(xíng)当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大部分从(cóng)业者为低学(xué)历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基(jī)层服务人(rén)员(yuán)所(suǒ)获得的收入、社(shè)会地(dì)位、个人(rén)成就感是相当(dāng)低(dī)的，前期(qī)必(bì)须能忍受这(zhè)种低薪、低创(chuàng)造力、低(dī)附加值(zhí)、低社(shè)会地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要一定的(de)一线实(shí)践经验(yàn)才能胜任，应(yīng)届生(shēng)的水平根本不足以胜任部门级、公(gōng)司级的(de)管理需(xū)要。

　　所以刚入职时(shí)必须从基层其(qí)慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业未(wèi)来(lái)前(qián)景还是有的，重点就在于你能(néng)否调整自(zì)己的心(xīn)态，有(yǒu)良(liáng)好的情商，是否有(yǒu)野心不(bù)甘于只在底(dǐ)层做!

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