落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时(shí)的(de)潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个人信息(xī)也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不(bù)容(róng)易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了(le)解，目(mù)前一家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间工(gōng)作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提(tí)供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然也可(kě)以分析会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程(chéng)序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的微(wēi)信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务(wù)人员(yuán)曾(céng)告(gào)诉他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期(qī)分(fēn)析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过(guò)接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据(加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国jù)一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接(jiē)入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分(fēn)钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们(men)分得的(de)钱(qián)数并不固(gù)定(dìng)，要看(kàn)用户(hù)质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规定，单是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客(kè)需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流(liú)量(liàng)工(gōng)具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实(shí)则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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