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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的(de)特(tè)产，在北(běi)方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来(lái)，如果发(fā)现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市均码一般是什么码，均码一般是什么码数）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多(duō)是(shì)掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。