鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是汤汤(tāng)水水(shuǐ)的，有什(shén)么办(bàn)法(fǎ)是(shì)可以补(bǔ)救一下的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹会出(chū)现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)可以再加入适量(liàng)的鸡(jī)蛋(dàn)，将其与(yǔ)水充分混合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法(fǎ)和其余的鸡(jī)蛋液(yè)或水(shuǐ)融合，这种(zhǒng)情况(kuàng)就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　也不宜用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应(yīng)该(gāi)蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否则鸡(jī)蛋液(yè)没(méi)有(yǒu)成熟，仍(réng)然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太(tài)老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白是人体所(suǒ)较好的优质(zhì)蛋白来源，所以对于低蛋白(bái)血(xuè)症患者(zhě)、近期有手术创伤的患者、身(shēn)体有创面(miàn)需要(yào)进行愈合的患者，以及需要(yào)生(shēng)长(zhǎng)肌(jī)肉的人(rén)群，陈睿怎么了，b站陈睿事件建议多吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注(zhù)意(yì)是水煮(zhǔ陈睿怎么了，b站陈睿事件)鸡蛋，而非油炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等(děng)方(fāng)式，因为其(qí)他方式可以(yǐ)无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高(gāo)脂血症或者高血压等(děng)状(zhuàng)况。

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