水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问(wèn)题，农商网将为你整理以说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(z说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污hēng)的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液(yè)放(fàng)上(shàng)蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zh说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污ēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方(fāng)人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东北人(rén)多(duō)称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过(guò)程中(zhōng)水滴(dī)下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如果水加多了就(jiù)会(huì)造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质(zhì)蛋白，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋白(bái)质大致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大(dà)米(mǐ)中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均(jūn)匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后(hòu)加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以(yǐ)吃(chī)了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污