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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山(shān)药(yào)都(dōu)是药(yào)食两(liǎng)用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)口感软糯甘(gān)甜(tián)，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃(chī)，并且(qiě)小白嘴山药(yào)营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素等(děng)营养成分(fēn)，营养价(jià)值更高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好(hǎo)看、皮肉好剥(bō)离等特(tè)点，被称之为最(zuì)好吃(chī)的(de)山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地(dì)，该区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山(纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗shān)药：每百(bǎi)克中含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含(hán)量也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的(de)生产(chǎn)期限，产量虽小但营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读音表明(míng)了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽(suī)然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因(yīn)种植在沙(shā)地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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