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　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后画家刘一民作品值多少刘一民是山东还是广东(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干(gàn)燥的(de)，说(shuō)明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上(shàng)沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传(chuán)递(dì)到(dào)四(sì)面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。