薯(shǔ)类都有(yǒu)哪些食物(wù)，薯类都有哪(nǎ)些图片是薯类作物又称根茎类(lèi)作物，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山(shān)药、芋类(lèi)等的。

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薯(shǔ)类都有哪些食物，薯(shǔ)类都有哪些图片

　　薯类作物(wù)又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的(de)产(chǎn)品器官是块根和(hé)块茎，具有生长(zhǎng)前期(qī)和块根膨大期(qī)两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等(děng)，中国的甘(gān)薯种植面积和总(zǒng)产(chǎn)量(liàng)均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为(wèi)须根、柴根和块根，其中块根是贮(zhù)藏养(yǎng)分的器官(guān)，是供食用的(de)部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形和块(kuài)形等多种形状(zhuàng)。

　　块根(gēn)还具有根出芽的特(tè)性，是(shì)育苗(miáo)繁(fán)殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆(dòu)、洋芋(yù)、山(shān)药蛋等，其(qí)块茎可(kě)供食(shí)用，是(shì)重(zhòng)要的粮(liáng)食、蔬菜(cài)兼用作物(wù)。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世(shì)界各地(dì)，马铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可(kě)烧(shāo)煮，作粮食或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带，全(quán)世界热带(dài)地区广为栽(zāi)培(péi)。

　　其(qí)块根(gēn)可食，可磨木薯(shǔ)粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和(hé)浆(jiāng)洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料(liào)。

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