辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清(qīng)洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性(xìng)。辣(là)椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不(bù)要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致(zhì)便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时(shí)间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或(huò)是(shì)收起来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一(yī)根粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣(là)椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它(tā)们更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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