燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率，降低(dī)运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世(shì)传(chuán)奇”的(de)高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持(chí)续推(tuī)动优化产能布(bù)局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模(mó)的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等(děng)长期(qī)资产(chǎn)的(de)收益同比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润(rùn)投(tóu)咨询有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公(gōng冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢)司间接全资(zī)附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线(xiàn)项目(mù)等。此外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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