落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不(bù)能用(双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一(yī)家虾(xiā)火锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了(le)解，目(mù)前一家餐(cān)厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家(jiā)互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一(yī)间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小(xiǎo)程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较(jiào)低(dī)，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么(me)如何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户(hù)体验不好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部(bù)分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获(huò)取了(le)用户的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置(zhì)成(chéng)直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告(gào)或(huò)者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多有双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个(gè)人(rén)信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违(wéi)反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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