竹荪是煮(zhǔ)15分钟左右的。关(guān)于竹(zhú)荪煮多久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡(pào)好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久(jiǔ)可(kě)以煮熟(shú)等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)知识答案：

竹(zhú)荪(sūn)煮多久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟左右的(de)。

　　15分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先用淡盐水泡发(fā)大(dà)约10分钟，并剪去(qù)菌(jūn)盖头封闭的一端，同时要(yào)去(qù)除竹荪的花朵部分(fēn)网状(zhuàng)部分(fēn)，只保留茎(jīng)部，否则(zé)会有怪味，竹(zhú)荪也是野(yě)生菌，所以(yǐ)需要沸水煮(zhǔ)大约15分钟左右才可以吃，煮得时(shí)间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它(tā)比(bǐ)较难清理的地方都(dōu)要(yào)注意去洗干净就好(hǎo)了，很难(nán)洗(xǐ)的缝缝可以用(yòng)牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净就(jiù)好了(le)。

　　在处理的时候，去掉根部泥土(tǔ)后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除(chú)根(gēn)部粗老(lǎo)的部分，切口(kǒu)保(b岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上ǎo)持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它变得透(tòu)但(dàn)却又不烂、能够撕开为(wèi)止，这时(shí)候就要立即把(bǎ)它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务必要做(zuò)到(dào)彻底的(de)冷(lěng)却，否(fǒu)则荪(sūn)色会变暗。

竹荪(sūn)用冷(lěng)水还是热水(shuǐ)泡

　　都(dōu)可以(yǐ)。

　　不管是用(yòng)冷水还是热(rè)水都是可(kě)以用来泡竹荪(sūn)的，两(liǎng)者唯一的区别就是冷水泡竹荪所需要的时间比较(jiào)长(zhǎng)，而(ér)热(rè)水泡竹荪所需要(yào)的(de)时间比(bǐ)较(jiào)短，建议(yì)可以根据个人(rén)方便(biàn)的时间来(lái)进(jìn)行选(xuǎn)择。

　　但是(shì)需要注意(yì)的是不建议用(yòng)太(tài)烫(tàng)的水来浸泡竹荪，建(jiàn)议使(shǐ)用40-60℃左(zuǒ)右(yòu)的温(wēn)水是比较合(hé)适的，而且(qiě)浸泡(pào)的(de)时间(jiān)也不宜太长(zhǎng)，不然就(jiù)会破坏(huài)竹荪中所含(hán)的营养(yǎng)物质，导致竹荪(sūn)的营(yíng)养价值下降。

竹(zhú)荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪(sūn)中含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质(zhì)、氨基酸、维生素和(hé)矿物质(zhì)，而且(qiě)其中(zhōng)的氨基酸符合人体所需要(yào)的氨基酸比例，食用后(hòu)可以为人(rén)体补(bǔ)充多种营养物质，能够维持(chí)人体组织器(qì)官的正常(cháng)生理功能(néng)，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经(jīng)，且性(xìng)质(zhì)偏凉(liáng)性，食用(yòng)后能够(gòu)降低肺(fèi)内(nèi)的热(rè)气，起(qǐ)到(dào)清肺热、降肺气的作用，因(yīn)此对于一(yī)些因为肺气上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚所导(dǎo)致的(de)咳嗽咳痰、久咳(ké)不止(zhǐ)等症状来(lái)说，可以适(shì)当地吃一些竹荪，可以起到(dào)润肺止咳(ké)的(de)作用(yòng)。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘(gān)、微苦，偏(piān)凉性(xìng)，食(shí)用(yòng)后可以有效地降低人体内的(de)热(rè)气(qì)，起到清(qīng)热(rè)利湿(shī)的作(zuò)用，因(yīn)此(cǐ)对(duì)于一些因为体内火气过大而出(chū)现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉(hóu)肿痛(tòng)等症状来说，都可以通过(guò)吃(chī)竹荪来进(jìn)行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的(de)性(xìng)质偏寒性，食(shí)用后会对脾胃造成较大的刺(cì)激，因此(cǐ)在吃的时候一定(dìng)要适量(liàng)食用，而且对(duì)于一些本身脾胃(wèi)比(bǐ)较虚寒(hán)的人群(qún)来说(shuō)，建议(yì)最(zuì)好是根(gēn)据自身(shēn)的肠胃情况来(lái)决定少吃或(huò)不(bù)吃，以免食用(yòng)后出现(xiàn)肠胃(wèi)不适的(de)症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一种(zhǒng)食(shí)用菌类(lèi)，具有一定的过敏性(xìng)，食用后容易出现过敏的(de)症(zhèng)状，因(yīn)此对于一些(xiē)过敏体质(zhì)的人群(qún)来说，在食(shí)用竹荪之前最好是(shì)先(xiān)做好(hǎo)过敏源测试，确定不过敏后方可(kě)继续(xù)食(shí)用，以免出现身体不适的(de)症状。

竹(zhú)荪有哪些营养(yǎng)价值

　　一、含有(yǒu)丰富的营(yíng)养物质，可以(yǐ)补充人体所需要的能量。

　　二、具有明(míng)显的(de)防(fáng)病作用(yòng)和机体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰富(fù)的(de)蛋(dàn)白(bái)质，可以(yǐ)维(wéi)持(chí)钾钠的(de)平衡。

　　四(sì)、含有丰富的微量元素(sù)，维(wéi)持人体正常的(de)新陈代谢。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维(wéi)，可(kě)以适当(dāng)的(de)促进肠胃的运动，在一定程度(dù)上提高机体消化吸(xī)收的能(néng)力。

竹(zhú)荪煮多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟(zhōng)，并将(jiāng)菌(jūn)盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部分，只保留叶(yè)和茎，否则(zé)会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可(kě)以(yǐ)煮(zhǔ)多(duō)久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡(pào)10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另(lìng)外，竹荪的(de)部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中(zhōng)的(de)区域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会(huì)有异(yì)味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的(de)时(shí)间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的(de)话(huà)可以煮一会儿(ér)。

　　不容易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合物、矿物质(zhì)和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水化合(hé)物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水(shuǐ)化合物(wù)16种(zhǒng)，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度(dù)和不对称(chēng)糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘(gān)露(lù)醇、麦芽糖醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的(de)成分可以补充人体必需的营养元素，增强人体免疫力和(hé)抗病(bìng)能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食(shí)疗中的上品(pǐn)，能止(zhǐ)痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期服用还可调(diào)节中老(lǎo)年人的血(xuè)糖，治疗(liáo)痢(lì)疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显著的(de)调节机体(tǐ)和预防疾病(bìng)的作用，因此越来(lái)越受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹(岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上zhú)荪的解(jiě)决(jué)并(bìng)不太(tài)难。

　　如果只有(yǒu)难清理的地方必须(xū)清理，清理不(bù)了的接缝(fèng)可以用软毛牙刷或者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决(jué)方法是(shì)去(qù)除根部的泥土，放入(rù)不锈钢(gāng)水(shuǐ)槽中，用冷(lěng)水冲洗(xǐ)。

　　拿刀(dāo)把根部又粗又老(lǎo)的部(bù)分(fēn)去掉(diào)，保持伤口圆(yuán)润平(píng)整(zhěng)，把笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油锅(guō)，直到越来越透明(míng)但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这(zhè)时我们需要(yào)马上把它捞出来，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一定要保证完(wán)全冷(lěng)藏，否则太阳颜色会(huì)比较暗，非(fēi)常容易(yì)造成熟后松散变质的(de)情(qíng)况(kuàng)。

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