辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对(duì)于(yú)老(lǎo)人(rén)来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一(yī)个(gè)步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣(là)椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿(chuān)成(chéng)串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂(guà)在(zài)屋里通(tōng)风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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