柿(shì)饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢如(rú)果酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的，如(rú)果(guǒ)酒味比较重，而且味道(dào)也(yě)有些变了(le)就不建议继(jì)续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物(wù)长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿(ér)就没有了的(de)话，食用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼(bǐng)还(hái)是可(kě)以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且食(shí)用的(de)时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的(de)过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有(yǒ姓张的历史名人有哪些 张姓皇帝一共有几位u)时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消失之后就(jiù)可以正(zhèng)常(cháng)食用(yòng)了(le)，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中(zhōng姓张的历史名人有哪些 张姓皇帝一共有几位)含有大(dà)量的碳水化合(hé)物(wù)，具有抑制细菌增(zēng)长(zhǎng)的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿(shì)饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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