风味发(fā)酵乳(rǔ)不是酸(suān)奶的(de)。关(guān)于风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸(suān)奶以及(jí)全脂风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶，原味风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶,和酸奶(nǎi)之间有什么区别，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶做(zuò)的，风味发酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的知识答案(àn)：

风味发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)

　　不是(shì)的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于(yú)酸(suān)奶，因为其(qí)所含有(yǒu)的营养(yǎng)成分和酸奶并不完全一(yī)致，酸奶制作除了(le)添加必(bì)要的(de)添(tiān)加以外，不会再加入其(qí)他物质(zhì)而通过发酵(jiào)而成(chéng)，但(dàn)是风味(wèi)发酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚至3种以上的物(wù)质进行发(fā)酵(jiào)，还会添(tiān)加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口(kǒu)感，所以风味发酵(jiào)乳和酸(suān)奶并不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性乳饮料，一般都(dōu)是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶(nǎi)为主(zhǔ)要原材料，经过发酵(jiào)或者没有经过发(fā)酵制(zhì)作出来的饮料(liào)，而酸奶的(de)主要原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发(fā)酵以后冷却灌装制作出来的(de)一种牛奶制品(pǐn)。

风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳和(hé)酸奶的区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳是指(zhǐ)以80%以(yǐ)上生牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉为原料，添加其它(tā)原料，经(jīng)杀菌、发(fā)酵后pH值降(jiàng)低，发酵前或后添(tiān)加或不(bù)添加食品添加(jiā)剂(jì)、营(yíng)养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等(děng)制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味(wèi)的牛(niú)奶饮品，是以(yǐ)牛(niú)奶为(wèi)原(yuán)料，经过(guò)巴氏(shì)杀(shā)菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌(guàn)装的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主(zhǔ)要原料(liào)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉(fěn)，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛(niú)奶，白(bái)糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养(yǎng)成分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成分：蛋(dàn)白质，矿(kuàng)物(wù)质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合物(wù)。

喝酸奶(nǎi)的注(zhù)意事项(xiàng)

　　1、最(zuì)好(hǎo)别拿酸(suān)奶充饥。

　　因为(wèi)空(kōng)腹时胃(wèi)内的酸度大，在这个时(shí)候喝酸(suān)奶，酸(suān)奶内(nèi)特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保健(jiàn)作用会大大减弱。

　　所以喝(hē)酸奶最好是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被(bèi)稀释(shì)，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是(shì)好东西，但(dàn)却不(bù)知道如何留(liú)住(zhù)它(tā)们。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出(chū)来时，里面都是活菌，只有冷(lěng)藏(cáng)才能(néng)将活菌很好(hǎo)地保存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是(shì)暴(bào)殄(tiǎn)天(tiān)物了(le)。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己在(zài)家添加(jiā)，果料、果酱、果(guǒ)浆都是(shì)经过多道工(gōng)艺加工的，其自然性当(dāng)然不如新(xīn)奇的水(shuǐ)果(guǒ)，如果想增加酸奶的口(kǒu)味，不妨自己(jǐ)在家把(bǎ)水果切块后放进酸奶(nǎi)。

风味发酵(jiào)乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一种。

　　但是(shì)酸(suān)奶和风味发(fā)酵乳(rǔ)是不一样(yàng)的，有本质的区(qū)别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料(liào)，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们(men)减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还能促(cù)进肠胃蠕(rú)动。

　　但(dàn)是，发酵乳是由乳(rǔ)制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳也是(shì)一种饮料(liào)，但(dàn)没(méi)有(yǒu)酸奶(nǎi)营养丰(fēng)富。

　　由于(yú)风味发酵(jiào)乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但也稀释(shì)了牛(niú)奶中(zhōng)原有的营(yíng)养成(chéng)分，营(yíng)养价(jià)值(zhí)没有酸(suān)奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋(dàn)白质(zhì)和钙的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量还(hái)很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄(shè)入更(gèng)多(duō)的(de)乳(rǔ)酸菌(jūn)，还要(yào)注意的(de)是，乳(rǔ)酸(suān)菌要想对我(wǒ)们(men)的肠道有一定的改善(shàn)作用，也要摄入菌落总数10的(de)8次方才有足(zú)够的活性。

　　风味发酵(jiào)乳不是酸奶(nǎi)的(de)。关于(yú)风味发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发酵乳是不是酸奶，原味风味发酵乳是不是(shì)酸奶，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸(suān)奶,和(hé)酸奶之间有什么(me)区别，风味发酵乳是(shì)不(bù)是(shì)酸(suān)奶做的，风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶的一种等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的知识答案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风(fēng)味发酵乳不等(děng)同于酸奶，因为(wèi)其所含有的营两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思(yíng)养(yǎng)成分和(hé)酸奶并(bìng)不完(wán)全一致，酸奶制作除了(le)添加必要的添加以外，不会再加入(rù)其(qí)他物质而通(tōng)过发酵而成，但是(shì)风味发酵乳制(zhì)作会加入2~3种，甚至(zhì)3种以(yǐ)上的(de)物质进行(xíng)发酵(jiào)，还(hái)会添(tiān)加一些(xiē)粗(cū)粮(liáng)谷物、果蔬，以(yǐ)改善口味和口感，所以风味发酵乳和酸奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳饮料，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经(jīng)过发酵或者没有经过发酵制作出来的(de)饮料，而(ér)酸奶的主要原(yuán)材(cái)料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以后冷却(què)灌装制(zhì)作出来的一种牛奶制品。

风味(wèi)发酵乳和酸(suān)奶的区(q两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思ū)别(bié)

　　一、性质不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发(fā)酵(jiào)乳是指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉为原料，添(tiān)加其它(tā)原料，经(jīng)杀菌、发(fā)酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加(jiā)食品添加剂、营养(yǎng)强化剂、果(guǒ)蔬、谷物(wù)等(děng)制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一(yī)种酸甜(tián)口味的牛(niú)奶饮(yǐn)品，是以牛奶(nǎi)为原料(liào)，经(jīng)过巴(bā)氏(shì)杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加有益菌（发(fā)酵剂），经发(fā)酵后，再冷却灌(guàn)装(zhuāng)的一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要(yào)原料不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要(yào)原料(liào)：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分(fēn)不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，矿(kuàng)物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋白(bái)质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别(bié)拿(ná)酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内的酸度大，在这个时候喝(hē)酸奶，酸奶内特有的乳酸(suān)菌(jūn)容(róng)易(yì)被(bèi)胃酸(suān)杀死，那样(yàng)酸奶的保健作用会大大(dà)减(jiǎn)弱(ruò)。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在饭后1-2小时的时(shí)候再喝(hē)吧。

　　这(zhè)时胃液被稀(xī)释，胃内的酸碱度最适合(hé)乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶(nǎi)里千千万万的(de)"菌(jūn)"是好东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产出来时，里面都(dōu)是活菌，只有冷(lěng)藏才能将活菌很好地保存下来(lái)。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶(nǎi)热了喝，这(zhè)种做(zuò)法(fǎ)更是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家添(tiān)加，果料、果酱、果浆都(dōu)是经(jīng)过多道工艺加工的，其(qí)自(zì)然性当然不如新奇的水果(guǒ)，如果(guǒ)想增加(jiā)酸奶的口味，不妨自(zì)己在家把水果切块(kuài)后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是(shì)酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵奶是酸奶的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一样(yàng)的，有(yǒu)本(běn)质(zhì)的区(qū)别。

　　首(shǒu)先(xiān)，酸(suān)奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有(yǒu)保健作用(yòng)。

　　例如(rú)，经常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它富含乳酸(suān)菌和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶(nǎi)还(hái)能促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是(shì)由乳制品(pǐn)发酵两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵(jiào)乳(rǔ)也是一种(zhǒng)饮料，但没有酸奶(nǎi)营(yíng)养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但也稀释了牛奶(nǎi)中原有(yǒu)的营养成分，营养(yǎng)价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋白质(zhì)和钙的含量只占发酵乳(rǔ)的(de)1/3，含糖量还(hái)很高，营养价(jià)值远不及发(fā)酵乳。

　　如(rú)果(guǒ)仅仅是为了摄(shè)入更多的乳(rǔ)酸(suān)菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想对我(wǒ)们的肠道有一定的改善作用，也要摄入菌落(luò)总数10的(de)8次方才有足(zú)够的活性。

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