料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的(de)话用白酒应(yīng)该也是可以的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要(yào)注意的是，虽(suī)然白嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址酒也(yě)能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了也可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址一般要根据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一(yī)定的量就好了(le)哦。

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