近一个(gè)月(yuè)来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了全国各(gè)地的关注。小(xiǎo)红书数据(jù)显示拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节(jié)后，搜索(suǒ)指数(shù)一周(zhōu)内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上(shàng)月同期的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧(shāo)烤”在(zài)短(duǎn)视频平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题在抖音平台(tái)共有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博火车站(zhàn)周末(mò)发送旅客量连创3年来单(dān)日新(xīn)高，其中不少都是前(qián)来(lái)品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，淄博(bó)位列“五一(yī)”期间高铁(tiě)热(rè)门目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存(cún)烧烤相关企业3220余家(jiā)，行业前景(jǐng)十(shí)分(fēn)广(guǎng)阔(kuò)。在全国50余万(wàn)家的烧烤企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后(hòu)又给这座城市带来(lái)了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻(wén)试图从(cóng)数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从大(dà)学生到(dào)中年人(rén)都(dōu)为(wèi)之心(xīn)动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相关话(huà)题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书等平台(tái)迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的(de)第(dì)一波(bō)热度出现在3月5日左右，“大学生组团(tuán)到(dào)淄博(bó)吃烧烤”这一话题(tí)让“淄博(bó)烧(shāo)烤”在小红书及(jí)抖音平台出(chū)现了第一(yī)个热度(dù)小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发(fā)布(bù)会，因此在3月11日，微博(bó)、小红书及(jí)抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧烤摊位(wèi)，发现没有一家店铺缺(quē)斤少两，淄博当地人实(shí)在真(zhēn)诚的(de)品质再(zài)次把淄博(bó)烧烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传(chuán)播度迅(xùn)速(sù)扩大，也(yě)离不开(kāi)官方(fāng)的助推，从加开24列(liè)从济南(nán)至淄博间(jiān)的(de)周末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定制(zhì)烧烤公交专线等一系列“保姆式服(fú)务”出台(tái)，“淄(zī)博烧烤”热(rè拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系)度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联(lián)网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算数数拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系据显示(shì)，在抖(dǒu)音(yīn)平(píng)台(tái)上(shàng)，山东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关(guān)话题(tí)视频的人群最多，其(qí)次是北京市和山(shān)东(dōng)省青(qīng)岛市。而(ér)在年龄分布上，不管是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心(xīn)动。其中(zhōng)，31-40岁年(nián)龄段的(de)人群(qún)最(zuì)爱观看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关(guān)视(shì)频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排(pái)名(míng)第三。综(zōng)合来(lái)看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群(qún)体(tǐ)是“淄博烧(shāo)烤”的(de)忠(zhōng)实(shí)粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与(yǔ)爆(bào)火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营(yíng)造良(liáng)好消费环境，淄博官方也发布规(guī)范经营者价(jià)格(gé)行为提醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等商户执行市场(chǎng)调(diào)节价的，要依法(fǎ)合理制(zhì)定价格(gé)标(biāo)准，依法明码标价，不(bù)得(dé)拒绝或(huò)不履(lǚ)行(xíng)价(jià)格承诺，不得随意涨价，严(yán)禁收取(qǔ)未标明的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”的整(zhěng)体价格与(yǔ)爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格(gé)比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基(jī)本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即(jí)使点(diǎn)上20串(chuàn)五花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸(zhàn)料，三四十(shí)块就能吃很饱(bǎo)，性价比极高(gāo)。

　　淄博市(shì)烧(shāo)烤行业(yè)目前正处于快(kuài)速发(fā)展的阶段。企查查数据显(xiǎn)示(shì)，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企业每年(nián)新增注册量均超百(bǎi)家，呈快速(sù)增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企(qǐ)业注册量(liàng)为620家(jiā)，达十年(nián)间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个(gè)月的时间，淄博市(shì)烧烤新增企(qǐ)业已(yǐ)达(dá)541家，比2022年全年(nián)新增(zēng)数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了(le)以来，淄博成为新晋旅游网红(hóng)城市(shì)，淄博各火车站(zhàn)客流量持续(xù)升温，全国各(gè)地的(de)游客纷纷去(qù)淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成(chéng)为了淄博市(shì)的新(xīn)名片。

　　据(jù)统(tǒng)计，3月(yuè)以(yǐ)来，淄博火车站日(rì)均(jūn)发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持续上升(shēng)趋势(shì)，并打破近三年来车(chē)站单(dān)日到发(fā)旅客数新高。尤其是周末(mò)时间，客流(liú)量更(gèng)为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博(bó)站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春(chūn)运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁(tiě)济南局加(jiā)开24列(liè)从济南至(zhì)淄(zī)博(bó)间的周末往返“烧(shāo)烤专列(liè)”，40分(fēn)钟(zhōng)左右就可(kě)到(dào)达。淄博(bó)市客(kè)流(liú)量再创(chuàng)新高。4月15日，淄博(bó)火车(chē)站到(dào)达(dá)旅客32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数(shù)历(lì)史纪录。

　　山东(dōng)省内的人群凭借着地理优势，在周末来一场说走就走的旅行(xíng)更为便(biàn)捷。百度迁徙平(píng)台数(shù)据显示，在“淄(zī)博烧烤”走红前(qián)，迁入淄博(bó)市(shì)的客源地(dì)前十榜单中均来自山东(dōng)境(jìng)内(nèi)的城(chéng)市(shì)，但在走(zǒu)红后，天津(jīn)市和(hé)北京市也(yě)跻身前十(shí)榜单中。其中，迁入(rù)淄(zī)博市的最大客源地从滨(bīn)州市变成了(le)济南(nán)市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过(guò)去最快仅需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京南-淄博(bó)”火车票开(kāi)售不到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出行，淄(zī)博也即将迎接近年(nián)来最火(huǒ)热的“五一”。数据(jù)显示(shì)，“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁热门(mén)目的地(dì)榜(bǎng)单中淄博均(jūn)位列前(qián)十(shí)。与(yǔ)此同(tóng)时，烧烤也带动了淄(zī)博市旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一(yī)”期间淄(zī)博旅(lǚ)游订单（含(hán)酒(jiǔ)店、景点门票）同比增(zēng)长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的(de)住(zhù)宿预订量(liàng)较2019年上涨800％，增(zēng)幅(fú)位居(jū)山东第(dì)一。

　　如今，淄(zī)博(bó)市正在(zài)抓(zhuā)住(zhù)机遇，烧烤打开的(de)“流(liú)量(liàng)入口”成(chéng)了淄博市(shì)发展的(de)新契机。淄(zī)博当地的文旅(lǚ)局(jú)纷纷出战，文旅(lǚ)局长(zhǎng)成(chéng)为(wèi)“淄博(bó)文旅推(tuī)荐官”，在高铁上开直播(bō)教(jiào)网友如何(hé)品味“淄博(bó)烧烤”，更(gèng)新城市形(xíng)象，让淄(zī)博的热(rè)度持续升温。

　　另外(wài)，淄博相关(guān)部门(mén)还(hái)开始从(cóng)烧烤延伸至人才招(zhāo)引等领(lǐng)域，为符合条件(jiàn)的来淄求职、就业(yè)的(de)青年学生提供(gōng)入(rù)住优惠条件和(hé)生活补(bǔ)贴。

　　用(yòng)烧烤(kǎo)带火一座城，背后离不开政(zhèng)策的的扶持和完善的发展理念。借(jiè)着烧烤(kǎo)热(rè)潮(cháo)，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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