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　　燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收(shōu)和净利润的(de)双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tó朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗ng)比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品(pǐn)售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长(zhǎng)的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费(fèi)结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投(tóu)资者交流(liú)会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为(wèi)啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会同意政府对朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗(duì)公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处置土地(dì)使用(yòng)权等长期(qī)资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投产运(yùn)营，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告(gào)中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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