燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性(xìng)初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量(liàng)增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营(yíng)成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核(hé)心大单品六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务(wù)，寻(xún)找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的(de)是希望借助(zhù)白(bái)酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要(yào)系公司取得(dé)处置土地(dì)使用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补(bǔ)偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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