水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)菜以(yǐ)美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一(yī)定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山(shān)东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加(j美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗iā)一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握(wò)好水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加(jiā)水烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素(sù)菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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