料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋(wū)里的(de)料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有料(liào)酒的话(huà)用白(bái)酒应该也(yě)是(shì)可以(yǐ)的吧？一般(bān)在没有料(liào)酒的情况(kuàng)下用什(shén)么(me)替代是比较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意(yì)的是(shì)，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂(zhī)类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高白(bái)酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或(huò)花(huā)雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的(de)统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有(yǒu)点酒的(de)味道，主要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调(diào)时(shí),一般要根据烹(pēng)调(diào)的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大(dà)概(gài)20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的量(liàng)就好(hǎo)了(le)哦。

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