料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖肉的时候(hòu)发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里(lǐ)最重要(yào)的就是去腥了(le)，没有料(liào)酒的(de)话用(yòng)白酒应该也(yě)是可以的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒(jiǔ)的(de)情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了(le)可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到去腥(xīng)的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度(dù)数(shù)含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹(pēn维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架g)饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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