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桂林是属于贵州省吗

　　桂(guì)林是(shì)不属于贵州省(shěng)的(de)。

　　桂(guì)林不属于贵州省的,贵(guì)州桂(guì)林不是一个地方的(de)。

　　贵州是一个省的称呼,它的首府是贵阳市,贵州省南部(bù)紧挨(āi)着(zhe)广西壮族自治区,桂林(lín)市是(shì)广(guǎng)西壮族自治区管辖的一个地级市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大(dà)米(mǐ)、力(lì)源大米、天湖(hú)香(xiāng)米的出浆(jiāng)都比(bǐ)较高。

　　米又称大米，是禾本目(mù)禾本科稻属植物的果实(shí)，稻谷经脱(tuō)壳、碾磨粗皮后的(de)成品，可食用(yòng)。

　　大米(mǐ)是人(rén)类的主要粮食之一，也是亚洲人的(de)主要粮(liáng)食之一，全世(shì)界约有二分之一的人口食(shí)用大米，常(cháng)见当(dāng)作主食的(de)地区在亚(yà)洲和(hé)各地(dì)唐人街。

　　大米中(zhōng)含碳水化合物(wù)75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族维生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林(lín)地方小(xiǎo)吃中(zhōng)的精(jīng)品，俗有“到桂林不吃桂林(lín)米粉，不(bù)算到桂林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉(fěn)的制作方(fāng)法是：先将米淘净(jìng)，用清水浸(jìn)泡几天，然后(hòu)将米磨(mó)成米浆，放到屋(wū)外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再(zài)使劲捣煮熟后(hòu)的粉团，使之变得极有(yǒu)筋力、不易断碎，最(zuì)后用压(yā)榨机将(jiāng)粉团(tuán)压榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团(tuán)（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林(lín)米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时(shí)根据各人所好(hǎo)，佐以(yǐ)不同(tóng)的配料，做法也有所(suǒ)不(bù)同。

　　无论何种(zhǒng)做法做成的桂林(lín)米粉肉香鲜无比(bǐ)，令人胃口大开。

　　尤其是马肉米粉(fěn)，有桂林米粉之冠之称，其风(fēng)味独(dú)特，闻名遐迩，做法(fǎ)是：将团好(hǎo)的米粉分成几份，（一般2两米粉分为(wèi)10小份）。

　　然后放到马(mǎ)骨头汤中(zhōng)烫热(rè)，用粉勺(sháo)连粉带汤(tāng)装入特制的小碗中，将腌(yān)腊好的马肉(ròu)切成薄片铺在粉面上，加入卤(lǔ)汁、香(xiāng)菜、大(dà)蒜丝、葱花、香料、熟油等，一(yī)碗味道鲜美(měi)、香(xiāng)气(qì)四溢的马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因(yīn)其(qí)碗(wǎn)小(xiǎo)（一碗只有(yǒu)一箸左(zuǒ)右），所以(yǐ)顾客一餐往(wǎng)往能(néng)吃十(shí)几碗，甚至几(jǐ)十碗，当看到自(zì)己面前用过(guò)的小(xiǎo)碗堆成小塔(tǎ)时，方(fāng)知自己(jǐ)的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米粉作为(wèi)游览桂林(lín)的一个重要项(xiàng)目之一(yī)，可以说，桂林(lín)米粉(fěn)也(yě)和甲天下的桂(guì)林山水一样，名(míng)扬四海(hǎi)了。

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