鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故-橘子百科-橘子都知道

鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)管是牛的什么部位图片(piàn)？牛(niú)心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血管(guǎn)的。关于牛心管(guǎn)是牛的什么(me)部位图片(piàn)以及牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位图片，牛心(xīn)管是牛(niú)的哪个部位？，牛(niú)心管是(shì)什么(me)东(dōng)西，牛心管是啥，心管是牛的哪个部位等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区(qū)别(bié):

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心管。牛的(de)心(xīn)脏顶部连(lián)接血脉和心(xīn)脏的(de)组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是(shì)平(píng)滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更(gèng)好。但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起来(lái)较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵(m鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故ián)，嚼不(bù)动，不过专业吃货很(hěn)多都(dōu)爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它(tā)的韧性(xìng)很高，所以用酱炒出来后口(kǒu)感既(jì)脆嫩又(yòu)爽口(kǒu)。

牛(niú)心管是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心(xīn)脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物，来自于(yú)猪、牛(niú)等家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又称心管，常(cháng)被误(wù)解(jiě)为食管或气管，在火锅(guō)菜肴(yáo)中又分(fēn)为(wèi)发制黄喉(hóu)和鲜黄(huáng)喉(hóu)，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄喉处(chù)理起来(lái)较(jiào)为麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。