年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年(nián)年(nián)糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市(为什么复兴号很少人买shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做(zuò为什么复兴号很少人买)成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加(jiā)入(rù)个(gè)人喜欢(huān)的(de)其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100为什么复兴号很少人买克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均(jūn)匀的几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢(huān)的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以(yǐ)吃了(le)，如(rú)果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机(jī)械，加水的时(shí)候慢慢(màn)加，水多了(le)就(jiù)加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的(de)时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃现(xiàn)做的，味道更好(hǎo)。

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