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　　破壁(bì)机(jī)是(shì)料理机、果(guǒ)汁机、豆(dòu)浆机等机(jī)器的(de)升级(jí)版，一般(bān)是(shì)可以用来绞肉的，但是绞肉一般不需要打得那么(me)碎，所以不(bù)需要用那么高(gāo)的转速，而(ér)且(qiě)破壁(bì)机的刀片(piàn)一般是钝刀，所以打出(chū)来(lái)的(de)肉馅(xiàn)也(yě)会更加细腻有弹性。

　　但是因为肉(ròu)具(jù)有一定的腥味，所以(yǐ)在绞(jiǎo)肉的时(shí)候建议最(zuì)好(hǎo)是用另外的杯子，避免和(hé)打(dǎ)果汁、豆浆的杯子用(yòng)同一(yī)个(gè)。

破(pò)壁机能绞(jiǎo)肉馅吗？

　　能。

　　破壁机可以绞肉(ròu)。

　　虽然破壁机可以用来(lái)绞(jiǎo)肉，但(dàn)是使用过(guò)程(chéng)中(zhōng)不能加水。

　　再就是破壁(bì)机不是专门的绞(jiǎo)肉机器，所以(yǐ)每次加入的肉量不(bù)能太(tài)多，需要分(fēn)几(jǐ)次(cì)进(jìn)行，最好将(jiāng)肉切(qiè)得小一(yī)些，将食材放入(rù)破(pò)壁机之前需要进(jìn)行适当(dāng)的摔打，这样打出(chū)来的(de)肉泥更有质感和弹性，绞肉时(shí)最好用搅(jiǎo)拌(bàn)棒使肉块紧贴杯底(dǐ)，不然杯子震(zhèn)动会(huì)比较厉(lì)害。

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　　注意事项：

　　破壁(bì)机的使用(yòng)过程中的电压是比较强(qiáng)的，所以这(zhè)个时候还(hái)要(yào)注意的一个问题就是用电的安全，还有破壁机是一个靠转速来工作的电器，所以(yǐ)在运(yùn)行的过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生热量，所以要想很好的保(bǎo)护自己的破壁(bì)机的话，就一定(dìng)要好(hǎo)好(hǎo)的使用，最好可(kě)以在(zài)较短的时间里操(cāo)作完。

　　如果要连续的工作最好也是(shì)可以休息缓冲一下，这(zhè)也是(shì)一种(zhǒng)保养。

　　在在工作的时候(hòu)一(yī)定不(bù)能处于一(yī)个干烧的(de)状态(tài)，这样非常的容易烧坏，然后就会完全(quán)坏掉，在使(shǐ)用的时候(hòu)一定要给破壁机(jī)加满水(shuǐ)，在温度比较高的时候就(jiù)不要触碰(pèng)，以免烫伤。

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-破壁机

　　参考资(zī)料(liào)来源：人民网-四招调出好(hǎo)肉馅

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