料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现(xiàn)屋里(lǐ)的(de)料酒没了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用(yòng)什(shén)么替代(dài)是(shì)比较好的？的(de)。

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料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)可(kě)以用白酒代替(tì)，不(bù)过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成(chéng)一(yī)定的破坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不(bù)要用白酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有(yǒu)烹饪(rèn)用(yòng)酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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