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泥鳅是凉性仍是热性

　　泥鳅(qiū)是热性的。

　　热(rè)性，归于湿热性。全年都可采(cǎi)收，夏日最多(duō)，泥(ní)鳅(qiū)捕捉后(hòu)，可鲜用或(huò)烘干用。可食(shí)用、入(rù)药。泥鳅被称为“水(shuǐ)中之参”，

　　日子在湖池，是营养价值很高的一种(zhǒng)鱼，和其它(tā)的(de)鱼不相同(tóng)，不管表(biǎo)面，体形，日子(zi)习性都不同，是一种特别的鳅(qiū)类。

　　凡体质偏热者忌吃温热性食物，避免“火(huǒ)上浇油”，而适宜于(yú)吃凉寒性食物，以便热(rè)症寒治。凡体质虚寒者，忌(jì)食凉(liáng)寒(hán)性食物(wù)，可进食(shí)温热(rè)性食物(wù)，以温散(sàn)寒。

泥(ní)鳅(qiū)产(chǎn)卵怎样保东隅已逝桑榆非晚是什么意思存(cún)新鲜(xiān)的

　　1、睡(shuì)觉(jué)保鲜(xiān)法，活(huó)泥鳅用清水漂(piāo)一(yī)下(xià)，捞起放进(jìn)一(yī)个不漏气(qì)的塑料袋里(lǐ)（袋内先装一点点水），将袋口(kǒu)用橡(xiàng)皮(pí)筋或(huò)细绳(shéng)扎紧，放(fàng)进冰箱的冷冻(dòng)室里(lǐ)冷冻(dòng)，寄存一段时(shí)间也不(bù)会死(sǐ)掉，仅仅(jǐn)呈蛰(zhé)伏状(zhuàng)况。

　　烹制时(shí)，取出泥鳅(qiū)，放进一盆洁净的冷水(shuǐ)里(lǐ)，待(dài)冰块消融后，泥鳅会(huì)很快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥(ní)鳅保存时，一般置(zhì)于冰(bīng)箱冷(lěng)冻(dòng)室中保存即可，无特别(bié)存储(chǔ)要(yào)求(qiú)。

保存泥鳅办法(fǎ) 泥鳅(qiū)保(bǎo)存鲜活的办法

　　1、把(bǎ)新买(mǎi)回的(de)活泥鳅(qiū)用清水漂一下(xià)，捞起(qǐ)放进一个不漏(lòu)气的塑料袋里（袋内先装(zhuāng)一点点水(shuǐ)），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧(jǐn)，放进冰箱的冷冻室里(lǐ)冷冻，长(zhǎng)期寄存(cún)，都不会(huì)死掉(diào)，仅仅(jǐn)蛰伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时，取出(chū)泥(ní)鳅，放进(jìn)一东隅已逝桑榆非晚是什么意思盆洁净的冷水(shuǐ)里（留意，千万(wàn)不能用热水），待冰块(kuài)消融后，泥鳅很快(kuài)复生，制(zhì)造后鲜香味美。

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