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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发物(wù)的(de)。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是(shì)日(rì)常生活中比较常见的一种(zhǒng)海(hǎi)产品，海带中(zhōng)含有丰富的(de)矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大(dà)量的蛋(dàn)白质，但(dàn)是热量是比较低(dī)的，适当的吃一些(xiē)海带，有助于增强(qiáng)自身(shēn)的抵抗力(lì)。

　　如(rú)果(guǒ)自身(shēn)属于(yú)过敏体质或(huò)者(zhě)有甲亢的病人(rén)，一般是不(bù)可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽(suī)然海(hǎi)带属于发物，但是并(bìng)不代(dài)表(biǎo)所有人都不可以(yǐ)吃，要根据自身的体质(zhì)来判(pàn)断。

　　海带的吃法(fǎ)是比(bǐ)较(jiào)多的(de)，可(kě)以炖着(zhe)吃，也可(kě)以炒着吃(chī)。

如何辨(biàn)别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海(hǎi)带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极(jí)少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市(shì)场上销售的(de)海(hǎi)带有淡干品(pǐn)和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量(liàng)低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海(hǎi)带含水量略高，含盐(yán)量也高，它是通过一层海带一(yī)层盐地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨(biàn)别海带(dài)的好坏(huài)

　　如何识(shí)别化(huà)学(xué)加工过的(de)海(hǎi)带(dài)

　　看颜色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的(de)海带是比较正常的(de)颜(yán)色(sè);墨(mò)绿色的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮(zhǔ)后颜色变绿(lǜ)，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等(děng)工(gōng)序加工而(ér)成，一般用(yòng)作凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿色的(de)海带可(kě)能(néng)是经过添加色素(sù)浸泡而成，消(xiāo)费者(zhě)在选择(zé)时(shí)要特(tè)别注(zhù)意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色(sè)的(de)海(hǎi)带挑(tiāo)选黏性大的(de)，墨绿色的海带(dài)经过加工后，表面(miàn)就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理的海带(dài)，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的海悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么带，海鲜的味道(dào)比较浓(nóng)厚，经过(guò)漂(piāo)染处(chù)理过的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道就有(yǒu)所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干海带(dài)选带白霜(shuāng)的(de)。

　　海带含碘高并含有一种叫做(zuò)甘露醇的(de)物质，这(zhè)两种物质会呈白色粉末状附着在(zài)干海(hǎi)带表面，因此，挑(tiāo)选(xuǎn)表面有白霜的(de)深褐色干海带(dài)是

　　比较好的(de)。

　　如(rú)果(guǒ)干海带呈现(xiàn)部分红色或者部分黄色(sè)就不要选择了，这样的海带有可能是(shì)被污染的(de)，质量(liàng)和(hé)营养价值(zhí)会差一些。

　　另外(wài)，干海(hǎi)带(dài)也有(yǒu)浓厚(hòu)的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的(de)质量也打(dǎ)了折(zhé)扣(kòu)。

　　海带(dài)是含(hán)碘(diǎn)最高(gāo)的食品，还(hái)含有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘露(lù)醇，多附在它的表(biǎo)层(céng)，尤其是(shì)甘露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的多少(shǎo)是(shì)测定海带质量高低的(de)首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别(bié)的方法之一。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥(féi)厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的(de)颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆(kǔn)绑后(hòu)，以无杂(zá)质，整洁(jié)干净，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是公认最有(yǒu)营(yíng)养的(de)食物，它可是碱性食(shí)物，而且(qiě)价格非常便(biàn)宜，多(duō)食用对健康(kāng)是非常有益的。

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