面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般比例是多少(shǎo)啊？酵(jiào)母粉(fěn)发面一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也就(jiù)是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵(jiào)母粉进行发酵的。关于面和(hé爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语)酵母粉的一般比例是多少啊以及面和(hé)酵母粉的一(yī)般比例是多少啊(a)，面和酵母粉的一般(bān)比(bǐ)例是多少合适，酵母粉与面的(de)比例是多少，面跟酵(jiào)母粉(fěn)的比例(lì)，面(miàn)与酵母(mǔ)的比例(lì)是多少等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

面是碱性还是酸(suān)性

　　面(miàn)是(shì)酸性的(de)。

　　面属爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语于酸性(xìng)食物(wù).何谓酸性或碱性(xìng)食物所谓酸性食物或碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)，并(bìng)不是指味道酸或(huò)咸(xián)的(de)食物，

　　而是指食物经过消化(huà)吸收和代(dài)谢后产生的阳离子(zi)或阴离子占优势(shì)的(de)食物(wù)。

　　也就是说，某(mǒu)种食物如经代谢后产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优(yōu)势(shì)的则属碱性食物;而代谢(xiè)后产生磷、氯、硫等阴离子(zi)占(zhàn)优势的食物属酸性食物。

面和(hé)酵(jiào)母粉的一(yī)般比(bǐ)例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面(miàn)一般按照酵(jiào)母粉和面(miàn)粉(fěn)以(yǐ)1:100的比例制作，也就(jiù)是100g面粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉(fěn)进(jìn)行发酵。

　　一般(bān)春秋季面粉、温水和酵母的最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外(wài)还(hái)要注意环(huán)境温度，最好把(bǎ)和好的(de)面团放在30-40度左右的温度处进行(xíng)2次醒(xǐng)发，在家中(zhōng)可选择蒸(zhēng)锅加水烧到60-70度(dù)，等(děng)锅内环境温度35-40度(dù)时(shí)，将装有面(miàn)团的面盆(pén)放入(rù)锅中进行发酵。

　　如果是冬季(jì)，面粉、温水和酵母的配比为(wèi)100：60：2，其它和春(chūn)秋季方法相同。

　　夏季(jì)的(de)环(huán)境温度已经达到酵母(mǔ)繁殖的最(zuì)佳温度，直接放(fàng)在家里不管什么地方都可以(yǐ)。

酵母粉和面粉比例是多少?

　　一般建议酵(jiào)母粉和面粉的(de)比(bǐ)例为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于温(wēn)度(dù)对(duì)酵母(mǔ)发酵的(de)效果会有所影响，因此不同(tóng)的季(jì)节可以(yǐ)适量的调整比例。

　　酵母放多了(le)整出来的面食(shí)口感会有些(xiē)发酸，放多了也会(huì)提高(gāo)发酵速(sù)度，不过并不会对身(shēn)体(tǐ)有太大的影(yǐng)响，如果还没有蒸，可(kě)以将面放置作为(wèi)老面，然后混合进入新面重新发酵即可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母(mǔ)粉千万不能和(hé)盐一(yī)起使用，盐会抑制酵母的发酵，而(ér)酵母和白(bái)糖加在一起使用(yòng)，那(nà)么做出来(lái)的(de)面食会更加(jiā)松软香甜(tián)，所以酵母和白糖才是最(zuì)完美(měi)的搭配。

　　未开封的(de)酵母粉(fěn)常温存放就可以，如果是已经开(kāi)口的酵(jiào)母粉(fěn)，那就要把口密封(fēng)，然后(hòu)放到冰箱冷藏着(zhe)，这(zhè)样就不会减少酵母的(de)活性。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-酵母粉

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-面粉(fěn)

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