怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有(yǒu)浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至(zhì)会(huì)有(yǒu)一(yī)股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学(xué)剂(jì)的滋味的。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗t: 24px;'>知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗好坏(huài)图(tú)片，冻豆腐怎样看有(yǒu)没(méi)有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老(lǎo)豆腐,仍是正常豆(dòu)腐等(děng)问题，农商网将为你收(shōu)拾以下的日子常识(shí)：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的(de)。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现已是熟的了(le)，它是用煮开过的豆浆制成(chéng)的，只不过不成型，后经(jīng)人工加工成各(gè)种形状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生吃(chī)。不过生(shēng)吃豆腐虽然能够最大程(chéng)度保存养分，但(dàn)实际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在(zài)制造的过程中受制造条件的(de)约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发生细菌感(gǎn)染(rǎn)，为了(le)卫生，仍是主张(zhāng)吃(chī)加热过的豆腐(fǔ)。并(bìng)且假(jiǎ)如是在超市所(suǒ)购买的冷(lěng)藏(cáng)的豆(dòu)腐，也(yě)仍是加工后再(zài)食用比较(jiào)好。由于豆腐(fǔ)摆放在外(wài)面(miàn)很长(zhǎng)一(yī)段时间会(huì)接触到细菌(jūn)，煮(zhǔ)熟吃(chī)以防(fáng)对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的(de)则无豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩是略带点微(wēi)黄或(huò)淡黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆(dòu)腐则是无光泽(zé)，过白(bái)，偏白，有或许添(tiān)加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是灰色或(huò)深黄色(sè)的，所以不要购买色彩不正的(de)冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻(dòng)豆腐，看起(qǐ)来(lái)较为平坦(tǎn)、没有(yǒu)气泡、挤不出(chū)水，用手摇晃时没有摇晃(huǎng)感，有必定(dìng)的硬度(dù)和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹(dàn)性和(hé)硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假”没有杂质的存在(zài)，而(ér)残次冻(dòng)豆腐外表(biǎo)粗糙(cāo)，用刀切一下切(qiè)面看起(qǐ)来毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下(xià)去的(de)感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起来像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐(fǔ)怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐(fǔ)做成的冻豆腐(fǔ)是最好的，放在冰(bīng)箱里制成的冻(dòng)豆(dòu)腐口感不错，但(dàn)仅有的缺陷便是会吸收冰箱(xiāng)的(de)异味，所以(yǐ)北方冬季里(lǐ)放在(zài)室外天然冰冻(dòng)的冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查(chá)它的(de)色彩，白色或乳白色(sè)为佳(jiā)，假如(rú)呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要(yào)闻一下它的滋味，假如呈现发酸(suān)，证(zhèng)明(míng)该冻豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下(xià)的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻(dòng)结，然后用手把里(lǐ)边(biān)的水挤出来，然后(hòu)在把冻(dòng)豆腐放进清水中，捞出(chū)来(lái)之后再(zài)挤水(shuǐ)出来(lái)，这样(yàng)就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更(gèng)甘旨(zhǐ)。

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