酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃(chī)吗(ma)有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃(chī)的(de)。

　　关于酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒(dú)吗以及酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗百(bǎi)度(dù)百科(kē)，酸笋能直(zhí)接吃(chī)吗，泡酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋什么人不可(kě)以吃等(精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字děng)问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活小知(zhī)识：

酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中(zhōng)的有机(jī)酸，能够很好地(dì)提高味蕾敏感(gǎn)性(xìng)，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌(mì)，对增进食欲(yù)和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解除油腻作用，尤其是(shì)对于(yú)脂肪摄入过(guò)多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者(zhě)，如果适(shì)当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解(jiě)除油腻(nì)

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面(miàn)介(jiè)绍酸笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋(sǔn)发出(chū)嫩芽(yá)，长出约(yuē)30公分高时，便可连(lián)根(gēn)砍下，剥(bō)去壳，切成片(piàn)，取不(bù)见天井(精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字jǐng)水（清晨不见太阳光的(de)井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸(suān)笋(sǔn)制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十(shí)分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话(huà)，每天换(huàn)一次(cì)水。

　　如果(guǒ)不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加(jiā)工(gōng)，因此才会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉(fěn)的汤(tāng)料混(hùn)合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不好(hǎo)闻，实(shí)际上吃起来十(shí)分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味道(dào)了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过了发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别的(de)味(wèi)道(dào)。

　　不过(guò)，这(zhè)种食物只是闻起来不(bù)好闻，食用后并(bìng)不会给身体带(dài)来不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中的灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素(sù)，能促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂(zhī)肪(fáng)等物(wù)质在(zài)体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖(pàng)者(zhě)减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋的营养(yǎng)价值(zhí)还是(shì)有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝(háo)油(yóu)，花(huā)椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌(bàn)匀腌(yān)制20精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入(rù)腌好的牛肉翻(fān)炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪(zhū)油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用(yòng)的(de)猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来，留(liú)下顿炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把(bǎ)瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花(huā)，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火(huǒ)，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字