干腊肉特(tè)别硬怎(zěn)么(me)处理，腊肉(ròu)太干太硬变(biàn)软小妙招腊肉(ròu)干硬(yìng)可以先用冷(lěng)水泡四(sì)五个小时之(zhī)后再用小火煮一个小时，这(zhè)样腊肉就不会特(tè)别干硬了(le)的。

　　关于干腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊(là)肉太干太(tài)硬变软小妙招以及腊肉太干太硬(yìng)变软小(xiǎo)妙招，腊肉怎(zěn)样(yàng)处理才(cái)能(néng)食用，风干腊肉怎(zěn)么做(zuò)好吃，腊肉去除(chú)咸味的方法，腊肉怎么(me)吃(chī)前(qián)怎么处理方法等问题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知识：

干腊肉特别硬(yìng)怎么(me)处理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招(zhāo)

　　2、腊肉干(gàn)硬也可(kě)以先用温(wēn)水把腊(là)肉泡到发软，之后再把腊肉煮(zhǔ)到能切动为止，如果不想煮(zhǔ)的话也可(kě)以(yǐ)选择用蒸的方式。

　　3、将干(gàn)硬(yìng)的腊肉浸泡在(zài)白酒里也会使腊肉变软，但是(shì)这种处理方法会导(dǎo)致腊(là)肉上面(miàn)有一股酒味，如果不喜欢(huān)这(zhè)个(gè)味道的最好(hǎo)不要用这个办法(fǎ)。

腊肉太(tài)硬怎么办(bàn) 处理(lǐ)腊(là)肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬(yìng大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗)了是因为由于干(gàn)透(tòu)了，并且(qiě)内部的腊(là)质也硬化了。

　　你可以试(shì)试用酒(jiǔ)(高度的最好是(shì)原液72度(dù)的(de))喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再(zài)用(yòng)料(liào)酒(jiǔ)喷(pēn)一次，十分钟喷一次，三次(cì)后上(shàng)高压(yā)锅蒸十五分钟(上汽后)，自然(rán)冷却。

　　打(dǎ)开后就可以(yǐ)趁(chèn)热用(yòng)刀切片。

　　以后(hòu)备用，不(bù)过注(zhù)意(yì)是否变质(zhì)，不(bù)要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做(zuò)调味料(liào)吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之(zhī)前先用温热水泡(pào)，然后再蒸大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗。

　　或(huò)者大家还可(kě)以在蒸(zhēng)腊肉之前先(xiān)用温热(rè)水泡，然后(hòu)在(zài)蒸，如果是肉皮硬，就先(xiān)把(bǎ)皮放在火(huǒ)上烧到(dào)起泡，这样烧出来(lái)很好(hǎo)吃(chī)。

　　腊肉变干变硬一是在制作的(de)过(guò)程中，肥瘦比(bǐ)例没有(yǒu)搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二(èr)是晾晒时间太长，被风吹干了水分。

　　腊(là)肉(ròu)香肠不容易坏的原因就是盐(yán)分高，没(méi)有水分。

　　这(zhè)样才能(néng)长时间保存。

　　就(jiù)算有(yǒu)点干也(yě)不怕，洗干(gàn)净后用清水泡上几个小时，使其变(biàn)软后再煮或者(zhě)蒸(zhēng)熟就不会(huì)硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊(là)肉(ròu)吃(chī)之(zhī)前处理方(fāng)法

　　最(zuì)好是先洗(xǐ)干净，再烹(pēng)制。

　　也可以蒸(zhēng)熟(shú)以后直接食用或(huò)再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制再(zài)经过烟(yān)熏(xūn)，不(bù)可直接食用。

　　先(xiān)用温盐水(shuǐ)泡上一段(duàn)时间,等腊肉(ròu)里的盐份溶解在盐水里一(yī)部分,再用清水冲洗一下,这样处理过后(hòu)煮出(chū)来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗(xǐ)又(yòu)快(kuài)又干净方法(fǎ)

　　不要用洗洁(jié)精洗，我也这样洗过，但洗了后(hòu)的腊肉就(jiù)不好(hǎo)吃(chī)了，你可以(yǐ)用(yòng)开水煮一会再洗，用(yòng)热水洗，洗过后(hòu)再继续煮(zhǔ)，我试过(guò)的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又不(bù)串味(wèi)。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理的(de)时候可(kě)以(yǐ)先用热水泡,之后用洗米水清(qīng)洗;也(yě)可(kě)以将皮表面烧焦(jiāo)，之后用刀(dāo)具将烧焦(jiāo)部分刮净，放到(dào)热水中泡软;处理干(gàn)净后(hòu)想怎(zěn)么吃就怎(zěn)么(me)吃了(le)!

　　方法二、老腊肉洗是洗(xǐ)不掉的。

　　可(kě)以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊(là)肉可以放(fàng)一(yī)勺醋。

　　煮(zhǔ)的(de)时候冷水下锅，煮(zhǔ)到沸腾1、2分(fēn)钟(zhōng)，然后把水倒(dào)掉，从新加干净的冷水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗