落座、打开(kāi)手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜单时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别顾(gù)客提(tí)出过(guò)异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的据(jù)中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门(mén)为各(gè)种店铺定制(zhì)点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭(fàn)？餐(cān)厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提(tí)供(gōng)微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据(jù)分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可(kě)领(lǐng)小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设(shè)置获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割(g一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的ē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过(guò)接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开(kāi)发(fā)者透(tòu)露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸(zhū)多(duō)法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客(kè)信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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