新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白(bái)，它可在人体内构成一(yī)种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很容(róng)易导致人体(tǐ)内的燥(zào)热之(zhī)气的加(jiā)重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是热性体质的人(rén)群，也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖的人群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加重且(qiě)很难(nán)被(bèi)人体消(xiāo)化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起(qǐ)到补益(yì)身体的作(zuò)用的，主要是鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见的储存(cún)方法有冷(lěng)藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方法对于保存(cún)鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将(jiāng)检验合格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的(de)温度下，胚胎停(tíng)止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食(shí)用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和(hé)最(zuì)主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人(rén)体所必须(xū)的各(gè)种氨基酸，是完(wán)全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大(dà)部(bù)分(fēn)集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)矿(kuàng)物质(zhì)主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富(fù)，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是(shì)人(rén)体所必须的维(wéi)生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟(shú)时倒入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可(kě)加点鱼露。

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