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苹果是酸性还是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性(xìng)食物，苹果虽口味偏(piān)酸，但将苹果燃烧后，灰分在水溶(róng)液中(zhōng)呈现碱性，故(gù)苹果属于(yú)碱(jiǎn)性食物。日常适量吃苹(píng)果(guǒ)可为(wèi)机体补充一定营养成分，有利消化。

　　酸性或碱性食物(wù)并非依据食(shí)物口味或汁液(yè)酸(suān)碱(jiǎn)程(chéng)度判定(dìng)，不能仅以(yǐ)苹果(guǒ)口味(wèi)偏酸，将苹果认定(dìng)为酸性(xìng)食物。

　　碱(jiǎn)性食物指进行(xíng)食物化学研究，食物燃烧后的(de)灰(huī)分在(zài)水中呈碱性的食物(wù)，碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物多含有丰富(fù)钾元素(sù)、钠元(yuán)素(sù)、钙元素(sù)、镁元(yuán)素等成分。苹果属(shǔ)于碱性食物，大(dà)部(bù)分蔬菜(cài)、水果(guǒ)、豆类(lèi)制品都属(shǔ)于碱性食物。

怎(zěn)么挑苹果又大又(yòu)甜(tián)的

　　1、看颜色和纹路(lù)。

　　苹(píng)果在自然生(shēng)长的(de)环境(jìng)下因光照角(jiǎo)度和树叶遮挡面(miàn)积等(děng)因(yīn)素的影响(xiǎng)下苹(píng)果会(huì)呈现出(chū)不同(tóng)的颜(yán)色，所以果皮呈现(xiàn)红黄相间的颜色且带有麻点，纹路错综复杂的苹果才说(shuō)明它受到的光照充足，果肉会较黄，汁水也(yě)比(bǐ)较多。

　　2、摸(mō)一摸手感。

　　在挑选苹果的时候，我们可以摸一摸苹果的(de)表皮，如(rú)果手感软硬适中且有一点(diǎn)粗糙感(gǎn)就说明苹果(g殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思怎么读伤感的一个字uǒ)成熟度刚(gāng)刚好。

　　太(tài)软会没有脆(cuì)感，适合老年人(rén)食用，太硬且(qiě)表(biǎo)面(miàn)光滑(huá)的苹果吃起来会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量(liàng)。

　　把(bǎ)两个(gè)个头差(chà)不多(duō)的苹果放在(zài)手(shǒu)里掂一掂，个头(tóu)不大又有分量就说(shuō)明(míng)水分(fēn)充足。

　　在买苹果时，尽量选择中果(guǒ)，那种个头(tóu)圆润的苹果比长得(dé)歪瓜裂枣(zǎo)的苹果更好吃。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑(tiāo)选的时候，可(kě)以(yǐ)看下苹果(guǒ)蒂和苹果脐，苹果蒂是(shì)连接(jiē)根部的(de)地方，若是(shì)呈现浅绿色，根蒂潮湿，难(nán)以(yǐ)折断，代表这个(gè)苹果是新鲜刚(gāng)采摘(zhāi)的；若是(shì)呈现黑褐色，根蒂很(hěn)干，说明已经不新鲜(xiān)了(le)。

　　而苹果脐(qí)是凹陷状的，果脐凹(āo)陷越(yuè)深苹果就越好(hǎo)吃，相对应的(de)，果脐(qí)凹陷越(yuè)浅，口感就会越差。